ちょこちくふらっと　まま日記

昨日の　記事で　教えてと書き込みしていただいたので　きゅうちゃん漬けの作り方を

といっても　私もネットで調べて作ったので　すいません。。。


　まず　１．５ｋｇのきゅうり（大きめのが１２．１３本くらいかな）を５ｍｍくらいの厚さに切ります。

　大きめのお鍋に
　しょうゆ５００ｍｌ　砂糖１５０ｇ　みりん２００ｍｌ　酢２００ｍｌ　しょうが５０ｇ（千切りにして）　とうがらし　１～3本（子供ちゃんが食べるなら少なめで）　顆粒だし（ほんだしとか私はなかったから昆布茶）少々　お好みで
　全部いれて　沸騰させます。
　沸騰したら　きゅうりをいれて　すぐに火を止めます。
　2～3分したら　きゅうりを鍋から出します。
　汁が冷めたら　また沸騰させて　きゅうりを入れて　すぐに火を止めて　２～３分したら　きゅうりを出します。

　　きゅうりを漬けて出して～　を３回くらい繰り返すとできあがりです。
　ビンなどにきゅうりと汁を入れて冷蔵庫に入れて保存しますと半年くらいもつそうです。　

　
と言う感じで　やってみました

クックパッドに　簡単にきゅうちゃん漬け　とかもあったんですけど　なんせ　きゅうりが大量だったので保存がながくできるもののほうにしました。


やってみて思ったことですけど　結構汁が余るんです。。。
もったいないので　新しょうがをスライスしてつけておきました。

保存用きゅうちゃんができたら　ほかにすぐ食べる用のきゅうちゃんもその汁で作れそうな感じですね。

きゅうちゃん漬けの最後のつけてだして～の時に　少し太め千切りのニンジンとか入れても良さそうだなあと思ったり。。。

あと　しょうがのほかに　しそとか梅とかいれてもおいしそうですね。なんでもいいから薬味をいれてみるとなかなかオリジナリティーがあっていいかもしれませんね。　

やってみてくださいどうだったかも教えて欲しいです



話は変わって　昨日は久しぶりのお友達とランチに行きました
子供達同士も久しぶりの再会にテンション上がりまくり

私もハーブやアロマの勉強をしているお友達からいろいろ話を聞かせてもらって　すごい勉強になりました
　アロマオイルの小瓶　
最近　アロマブームだし　虫除けスプレーとか化粧品とか　何でも作れるから　自分でも勉強したいなあ　って思っていたのです香りもいいし。

ぼちぼち　勉強していこうかな。。。

おまけ
お友達から干物いただきました。
　沖きす・いか・しいら・あじ・かさごの干物５点セット

こんなにたくさん　ありがとう晩御飯にいただきました。今日も食べます